Una dieta más respetuosa con el planeta puede ayudar a hacer frente a la pérdida de biodiversidad y mejorar la salud de las personas, poniendo de relieve el impacto de la producción, el consumo y los residuos de alimentos en nuestro ecosistema. Para ayudar a contener el aumento de la temperatura global, preservar el bienestar humano y mejorar la seguridad alimentaria y la estabilidad en general, es necesaria una revolución agrícola.
En este pódcast, que forma parte de nuestra serie de conferencias sobre inversión, el profesor Johan Rockström, codirector del Instituto Potsdam para la Investigación del Impacto Climático, nos habla sobre las medidas que se deben tomar para garantizar que no se traspasan los límites planetarios, como la temperatura global.
Destaca la importancia de preservar la naturaleza para que la recuperación sea sólida y nos habla sobre el coste desorbitado del sistema alimentario y la necesidad urgente de una dieta respetuosa para el planeta y la salud. Subraya que la economía debe funcionar dentro de unas normas estrictas de sostenibilidad para que podamos seguir viviendo en un sistema terrestre seguro y estable.
Aquí puedes escuchar nuestro pódcast con Johan Rockstrom
También puedes leer nuestro resumen ejecutivo sobre las cuestiones debatidas en el simposio, donde también recogemos las conclusiones sobre cómo se pueden poner en práctica dichas cuestiones en el marco de nuestras estrategias de inversión.
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Una dieta respetuosa con el planeta puede ayudar a hacer frente a la pérdida de biodiversidad y mejorar la salud de las personas, poniendo de relieve el impacto de la producción, el consumo y los residuos de alimentos.